大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荧光增白剂中毒案例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荧光增白剂中毒案例的解答，让我们一起看看吧。
面粉增白剂对人体的危害？
面粉漂白剂的使用会造成面粉营养成分的破坏，特别是过量添加，会影响小麦粉特有的风味和食用品质。 影响营养品质 添加漂白剂会破坏面粉营养成分，面粉中胡萝卜素是维生素A元，β胡萝卜素在酶的作用下生成两个分子的维生素A，而面粉漂白过程中，过氧化苯甲酰氧化了胡萝卜素，不能再转变成维生素A，面粉本身固有的维生素A也被破坏。
影响气味 面粉具有自身特有的麦香味，而过氧化苯甲酰具有苯甲醛的气味。在正常添加量的情况下，对面粉的气味影响不大，但过量添加，易使面粉失去原有的麦香味，如果在潮湿的环境中贮存，会使面粉很容易产生异味。
影响色泽 使用过氧化苯甲酰对面粉漂白是它本身的功效，但随添加量的增加，漂白效果趋于平衡并略有下降。过量添加，将使面粉的氧化作用剧烈，造成面粉煞白甚至发青。在过氧化苯甲酰含量过高或混合不匀时，还会出现面粉制品在冷却放置一段时间后或再蒸时，出现褐色班点。 影响面粉烘焙品质 在正常添加量的情况下，过氧化苯甲酰对面粉烘焙性能不影响，但过量添加会对面粉的筋力和弹性有一定的影响，添加量越大，破坏程度随之漂加，面粉加入漂白剂后，随着贮藏时间的延长，面筋弹性变差，易使面制品出现面条断条、饺子破皮、馒头不起个等情况。
面粉增白剂对人体有害，主要有以下几点：
首先，面粉增白剂可能会污染食物，影响食物的安全性和营养价值；
其次，长期食用含有面粉增白剂的食物可能会对人体的免疫系统产生消极影响；
最后，含有面粉增白剂的食物会阻碍人体对其他营养素的吸收，影响营养的平衡。
面粉增白剂的危害： 面粉增白剂过氧化苯甲酰对面粉增白的机理是，它在空气和酶的作用下水解放出活性氧。从而氧化和破坏面粉中产生黄色的胡萝卜素、叶黄素等色素的共轭双键，使不饱和脂溶性色素变性，失去颜色。 合理使用面粉增白剂，将使面粉及其制品外观更宜人，口感优良，不影响面粉的烘焙性能，提高了商品的价值和市场竞争力。但根据我国“食品添加剂使用卫生标准”规定过氧化苯甲酰的最大用量为60ppm，即0.06g/kg面粉。过多的使用过氧化苯甲酰对人体有害，对面粉本身的品质有害。 过氧化苯甲酰添加到面粉中水解放出活性氧后，生成的苯甲酸残留在面粉中。其水解反应式如下： 苯甲酸随食品进入人体内，部分与甘氨酸化合生成马尿酸随尿液排出，部分与葡萄糖酸锌化合而解毒。在正常添加量的情况下，苯甲酸不在肌体内积蓄。但过多添加，易对人体造成苯积累中毒。另外苯甲酸上述两种解毒作用均在肝脏内进行，因此对于肝功能衰弱的人和肝功能损伤的患者，其生物转化机能减弱，解毒能力降低，导致肝脏病变，易引发多种疾病。
动物内脏可以用洗衣粉清洗吗？
洗衣粉有去污，消毒、杀菌等作用，但是如果使用不当，它所残留的成分将会给人的健康造成危害；
生活中，许多人除了拿洗衣粉洗衣服外，还喜欢拿洗衣料洗涤瓜果、蔬菜、餐具，有的餐馆和个体摊贩甚至还用洗衣粉洗动物内脏等。时下，市场上销售的洗衣粉大多数是含磷洗衣粉，其主要成分是三聚磷酸钠、烷基苯磺酸钠和萤光增白剂等。洗衣粉中的烷基苯磺酸钠、萤光增白剂等成分，其分子量较大，吸附性较强，接触瓜果、蔬菜、餐具、肉食等后不易用水冲净，加之一些餐具、果蔬的裂缝、这些物质很容易在食物或器具上残留，长期食用便会导致机体蓄积性中毒。主要危害是破坏细胞的细胞膜，引起肝脾肿大和胆囊扩大，导致人体免疫力和抗病能力下降；
织物纤维中残留萤光剂成分，皮肤很容易与残留在衣服上的萤光剂接触并结合，对人体皮肤产生刺激，引发过敏或瘙痒，大大增加了过敏性皮炎的发病机会，对婴幼儿危害更大。一项调查资料显示，长期从事专业洗衣工作的人士，大多数人的肝脏、胆囊会出不同程度的损害与病变，还伴有白细异常，几乎所有的人都出现明显的皮肤老化现象；
因此，日常生活中应科学合理地使用洗衣粉，不应将它与洗洁精于餐具、果蔬清洗剂等同混用，即使是洗衣服也要尽量冲洗干净，以保证其在发挥最大功效的同时，将对身体可能造成的危害减少到最低限度。
到此，以上就是小编对于荧光增白剂中毒案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于荧光增白剂中毒案例的2点解答对大家有用。
