深圳荧光增白剂,深圳荧光增白剂厂家

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于深圳荧光增白剂的问题,于是小编就整理了2个相关介绍深圳荧光增白剂的解答,让我们一起看看吧。

全棉时代的定位?

全棉时代是深圳本土的品牌,以全棉水刺无纺布来作为用品的原材料。开发出了填补多项全棉材质空白的系列生活用品。档次很高,在全国各大城市的都有实体专卖店以及网上店铺。

深圳荧光增白剂,深圳荧光增白剂厂家

这个品牌有美国棉花协会认证,并且同时具有第三方权威无添加报告,不添加任何化学助剂,不添加荧光增白剂。从核心产品纯棉柔巾、奈丝公主卫生巾、奈丝宝宝棉尿裤到婴童、女士、男士、家居四大产品品类,产品基本上都是以舒适健康为主要标准的。

面条加工时,面里要放哪些东西?

我们北方人爱吃面食,一日三餐也多是以面为主的,现在人生活节奏都比较快,做饭都没有多少时间,更不要说自己在家里是做面条了。如果想吃面条的话,一般会去超市买几把挂面,外面的保质时期比较长,一次可以多买一些,然后吃很长时间。但是吃过挂面的朋友都知道,挂面并没有什么嚼劲儿,吃起来口感不好。如果平时想吃比较筋道的面条,就会去面条店,买现做的那种湿面条。

有很多人也习惯在家里自己擀面条吃,但是经常发现自己擀的面条非常软,而且很容易粘连,一煮也容易烂掉,和外面买的面条根本不一样。所以一直在猜测,面条店在制作面条的时候,都会在面里面加入什么东西,为什么可以那样筋道?

首先面条店加工面条一般不会去添加不符合食品用的添加剂,因为各个监管部门对食品行业查的都比较严格。除了面粉和水在制作面条的时候,还会加入盐和小苏打,但是量都非常少,加盐的作用就是提高面粉的筋性,使面条更加筋道。由于面在制作的过程中容易发酸,所以加入小苏打也是为了缓解酸味。

面条店由于每天制作面条的量比较大,所以都是使用机器来操作的,从机器和面到机器压面。机械的力量可比人的力量要大很多倍,压出来的面也更加光滑紧实,所以制作出来的面条口感非常好,而且不容易煮烂。

除了加盐使面子变筋道之外,有些面条店会在面条中添加一种叫做筋力源的添加剂,这是一种可以改良面粉,使面条变得更加筋道的添加剂,它还可以起到延长保鲜时间,不容易发酸等作用。这种叫做筋力源的添加剂,是有关部门允许在食品中添加的,对人体也没有什么危害,而且添加剂本身价格就比较贵,所以商家也不可能会放的过量,可以放心食用。

导读

面条是以面粉和水为主要原料,经过和面、压面、出条等步骤制成的面制品,有鲜面条,鲜湿面条,干面条(挂面)等品种。

由于面粉中的主要成分是蛋白质和淀粉,要做出有筋力,耐煮不浑汤,爽滑可口的面条,就要想办法让面粉中的蛋白质和淀粉充分发挥作用,为此,需要在面里放一些东西。那么,面条加工时面里面放了哪些东西?

家庭制作鲜面条要放的东西

在家里自己做鲜面条,为了使做出来的面条有筋力,耐煮不浑汤,吃起来爽滑可口,可放入适量的食盐,把和面的水部分用鸡蛋液或鸭蛋液代替。如果和面时加入适量的果蔬汁,还可以做出各种颜色的彩色面条。

1、放入食盐的作用

在做鲜面条时放入适量食盐,食盐可与面筋产生相互吸附作用,使面筋的弹性和韧性增强,面筋更紧密,这样做出来的湿面条有筋力。

2、放入鸡蛋液或鸭蛋液的作用

在做鲜面条时把和面的水部分用鸡蛋液或鸭蛋液代替,在和面过程中,蛋白薄膜会把混入的空气包裹起来成为泡沫,同面筋网络、淀粉、可溶性蛋白质等相互粘着在一起成为面团,这样做出来的鲜面条更有筋力,耐煮不浑汤,煮熟后的鲜面条体积增加(变粗),吃起来爽滑可口。

做鲜湿面条要放的东西

这里说的鲜湿面条是指那些专门卖面条的小店里做的鲜湿面条,还有就是超市里卖的袋装鲜湿面条。

卖鲜湿面条的人,为了使鲜湿面条有筋力,耐煮不浑汤,口感爽滑,并且放久也不会变色、变软、变酸,会在做鲜湿面条时,放入适量的食盐、碱面或者面条增筋剂等。

1、放入碱面的作用

碱面,又叫食用碱,食用碳酸钠,在做鲜湿面条时放入适量的碱面,可使面筋的韧性和弹性增加,面筋更紧密,这样做出来的鲜湿面条有筋力,耐煮不浑汤,吃起来爽滑可口并有碱香味。

碱面可使鲜湿面条为碱性,让其中的酶不能起作用,防止鲜湿面条出现黑点、变软;碱面可以中和鲜湿面条在存放过程中因乳酸菌产生的酸味。

2、加入面条增筋剂的作用

面条增筋剂,又叫生湿面制品酸度调节水分保持剂,配料为碳酸钠、碳酸钾、黄原胶、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、魔芋粉。其中,碳酸钠和碳酸钾组合,使鲜湿面条为碱性,起的作用和碱面的作用类似;六偏磷酸钠、焦磷酸钠和三聚磷酸钠组合,可使鲜湿面条不易脱水干缩,是水分保持剂;黄原胶和魔芋粉吸水膨胀,可使鲜湿面条柔软有弹性。

小结

家庭制作鲜面条要放食盐,并把和面的部分水用鸡蛋液或鸭蛋液代替,这样做出来的鲜面条有筋力,耐煮不浑汤,煮后面条膨胀较大,吃起来爽滑可口。

做鲜湿面条要放食盐和碱面,这样做出来的鲜湿面条有筋力,耐煮不浑汤,吃起来爽滑可口,并可防止鲜湿面条出现黑点、变软、变酸。

如果想鲜湿面条柔软有弹性要放黄原胶和魔芋粉;如果想鲜湿面条不易脱水干缩要放水分保持剂。

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