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饺子是大家最喜欢的食物，你的家乡都有什么特色水饺推荐一下？
谢谢好友聋王的邀请
俗话说“好吃不过饺子，舒服不过躺着”。饺子反正是我的最爱，吃起来基本没够。有幸生活在大连这座海滨城市，饺子的品种更是多种多样。可以说要讲海鲜入馅包饺子，大连银喊第二估计没人敢说第一。
给大家介绍几款大连街好吃又叫座的饺子！
第一，《海肠饺子》
海肠这种鲜美的海鲜，口感艮啾鲜嫩。用薄薄的饺子皮把它的鲜锁住，一点汤汁都不让它流走。配上韭菜，更能提升它的美味。
大连街有一家声名远扬的粑粑馆，就是靠这一盘海肠饺子，成为大连街的美食打卡胜地。天天门前豪车如云，而且饺子现包现下每天限量。
主料:活海肠，韭菜
配料:一品鲜酱油，熟油
做法:活海肠洗净去内脏，用剪子剪成小段。韭菜切末和海肠拌在一起，加上一品鲜酱油和熟油。迅速包制成饺子，下锅后浮起鼓肚即可捞出。
滋味鲜美，汤水淋漓。趁热吃的时候一定要先咬开一个小口，洗上一口鲜美的汤汁。然后再来品尝那海肠的艮啾Q弹，配上韭菜的鲜，恨不得把舌头吞下去。
《海螺黄瓜饺子》
海螺本身就有嚼头但不塞牙，口感好。黄瓜清香脆嫩，滋味足。
主料:活海螺，黄瓜
配料:盐，鸡精，料酒，花椒油，葱姜末
做法:第一，黄瓜洗净去瓤切末，用盐刹一下水分。
第二，海螺砸碎取肉，用盐醋搓洗去粘液。改刀成丁，用料酒腌制去腥。
第三，把黄瓜挤净水分，加入海螺丁。加盐，鸡精，葱姜末，花椒油搅拌均匀。包制成饺子入锅煮基本一个开即可。
带着黄瓜的清香，里面又有海螺的鲜，加上每一口下去都有那脆脆的清鲜滋味，有嚼头又美味。不可多得。
海胆饺子
大连盛产最知名的紫海胆，用海胆的黄包制的饺子。入口绵软鲜嫩，回味悠长鲜甜。
鲜的没朋友的海胆饺子，其实做法很简单。鸡蛋炒熟配点韭菜末，加上鲜活的海胆肉。美味的海胆饺子就齐活了，海胆饺子也验证了越是高端的食材越不需要复杂的烹饪工艺。
鲅鱼饺子，三鲜虾仁饺子
鲅鱼饺子大连有一家饭店的出品被评为“天下第一饺”，这足以说明鲅鱼饺子的美味。
三鲜虾仁饺子也是大连银餐桌上的常见饺子品种，滋味自是鲜美异常。
因为以前介绍过很多次鲅鱼饺子和虾仁饺子，就不一一介绍了。
大连街还有久负盛名的黄花鱼饺子，鱿鱼饺子，八鮹饺子，夏贻贝饺子等等。所以爱吃饺子喜欢海鲜，来大连肯定能让你“不虚此行”的。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
饺子是深受大家欢迎的传统美食，逢年过节，饺子是北方家庭必吃的佳肴，因地域的不同，各地的饺子也是各有特色。
在胶东地区，除肉馅及素馅饺子外，还有用花蛤、鱿鱼、海虹、海螺、海蛎子、海鱼等海鲜做餡料的饺子，海鲜馅饺子可以说是胶东地区的特色，而鲅鱼饺子则是其最具代表性的饺子，下面介绍一下鲅鱼饺子的做法。
用料：新鲜鲅鱼、韭菜、猪油、葱、姜、花椒、料酒、花生油、香油、盐。
一、鲅鱼冲洗干净，去内脏，洗净。
二、鲅鱼去头尾，沿脊骨将两侧鱼肉切下，择净小刺，去皮。
三、鱼肉用刀粗略的剁几下，放入盆中，加一点点料酒，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌时分次加入小半饭碗的花椒水（如是鲜冻鲅鱼，料酒及花椒水适当多加点）
四、花椒水加完，继续搅拌鲅鱼馅，同时分多次加一大碗水，水每次加一点点，鱼馅搅至筷子插馅中不倒为止。
五、少量韭菜洗净，切碎。葱、姜切细末。
六、鱼馅中加韭菜碎、葱末、姜末，适量盐和花生油、少许香油及化开放凉的猪油，拌匀。
七、提前和好的面团，揉好，分成小剂子，压扁后擀皮，包成饺子。
八、锅中水烧开，饺子下锅，水开点三次水即可出锅。
好吃不过饺子，饺子，是我国大部分地区，尤其是北方城市逢年过节必吃的一道传统美食，各具特色，各有风味。
西安不光有牛羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍冰峰汽水三秦套餐，更负盛名的还有不为人知的饺子宴，无论从色，香，味，形都领先一步。
你可能会说，西安是一个旅游大户，我们爱吃西安肉夹馍，凉皮之类，那么一川君可以负责任地告诉大家西安饺孑宴确实在西安久负盛名，曾接待过很多社会名流，得到一致赞美，来西安可以品尝哟！
这是一家将近百年老店，也是西安老字号，她就是西安钟鼓楼广场北侧德发长饭庄。
饺子宴曾贺得过国家金鼎奖，美国总统克林顿曾品尝后连连赞口，树起大姆指给予好评。贺敬之还写诗颂扬"宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长"。被国家确定为"中华名小吃"。
当饺子端上桌后，一个个造形逼真，有花有鱼有蝴蝶还有更多的图案栩栩如生，熠熠生辉，使人不忍下箸。有看客可能会说这不会是金衣其外吧？回答是否定的，一形一味，皮薄馅多，汤汁鲜美。看客，不一样就是不一样哟，光品种几百种呢。只是价格稍贵点。
西安除了饺子宴外，还有更廉价更接地气的饺子馆，回坊酸汤饺子也是西安一绝，牛羊肉伴馅，加以醋，生姜沫，高汤及各种调料，上面配以辣椒油，香莱，一碗热气腾腾，酸辣可口的酸汤水饺就摆在您的面前，尝一下会使您胃口大开，垂涎三尺，连吃带喝碗底空空。价格亲民，好吃不贵。
西安饺子馆随处可见，只要你喜欢吃，总有一款是您的菜。
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饺子是大家最喜欢的食物，我家乡的特色水饺就是羊肉萝卜饺子。
我的家乡是在地处豫鲁交界的黄河滩，那里土地贫瘠，经济落后，至今仍是国家级贫困县，但是我们那里却盛产小寒尾山羊，过年吃羊肉水饺，则是我们家乡的传统与特色，这个饮食习惯一直传承到今天。
过年了，大人和孩子都沉浸在浓郁的年味中，不管家庭条件的好坏，大人们总要在集市上买上二斤羊肉，过年时吃上一两顿羊肉萝卜饺子，一到腊月二十七八，就能听到左右邻居，在菜板上剁羊肉饺子馅，传来的噼噼啪啪的声音，把过年的气氛推上高潮，包羊肉萝卜馅饺子，我们那里有个传统的做法，就是把羊肉先剁好，加上调料后，把它养起来(即让肉馅入味)，到年三十也就是除夕的下午，一家人热热闹闹的，坐在桌子前包饺子，所以一到腊月二十七八，人们就开始把羊肉饺子馅儿拌好，养起来备用。羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂，我不知道这句话的出处，但是它跟我们家乡的口味儿不谋而合，不知道这是偶遇，还是先人们有超前的智慧，以早就知道这种吃法是科学的，所以在我脑子里留下这样的思维，羊肉和萝卜是绝配的，只要吃羊肉饺子就一定要配萝卜。现在我就把这套“祖传秘方”介绍一下:羊肉二斤，把它剁碎，放适量盐，饺子料，香油，把它搅拌均匀，养上一两天，我们把萝卜切成片，然后放到开水锅里，煮一会儿，等水凉了以后，我们把萝卜捞出来，先把水沥尽，然后把萝卜片放到笼布里再挤压，把萝卜里的水给彻底挤压干净，这样就可以随时和羊肉搅拌成饺子馅，包出好吃的羊肉萝卜饺子了。
谢谢邀请，我们这里家乡的饺子馅，都是牛肉，大葱，猪肉大葱，韭菜鸡子，和猪肉菲莱，西湖鸡子，芹莱馅，豆角猪肉的，但什么馅的也有，但最好吃的就是韭莱·鸡子的，我们这里，孩子生日，逢年过节，或聚家团圆的时候，都会包顿饺子吃，不知你们那里都是吃的什么馅的，欢迎你们到我们这里来做客，來了我和你包饺子吃，想吃什么，做什么，谢谢信任。
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